掌廚房｜來喔吃罐罐囉：塔香鮪魚

有時候也想任性一下當貓嘛喵～

懶洋洋的在窗戶旁邊發懶、心情一好就大力賣萌、覺得不感興趣是一聲也不吭，隨心所欲但又備受寵愛，唉，有時候真的好想當一隻任性卻還是令人覺得可愛的貓啊。

白日夢雖然無法成真，但偶爾進入那個世界的氛圍、描摹行為感受一下，也是一種很能療癒日子的方式。用橄欖油漬鮪魚罐頭，和香氣十足的九層塔拌炒，配上清爽的時蔬當佐菜，最後用好吃的白米飯包覆。喵～好吃的鮪魚罐頭飯糰就完成了～

「來喔！吃罐罐囉！」用塔香鮪魚飯糰，當一個偶爾任性一下、對自己好命的人。

食材

• 白米飯       3 碗
• 鮪魚罐頭        1 罐
• 九層塔        2 – 3 株
• 大蒜            3 – 5 瓣
• 四季豆         200 g
• 胡蘿蔔         半根
• 木耳             3 – 5 朵
• 料酒     適量
• 黑胡椒         適量
• 七味唐辛子  適量
• 鹽                 適量
• 橄欖油                 適量

烹調步驟

1. 鮪魚肉從罐頭中取出，與橄欖油攪拌後備用。九層塔與大蒜切末，用漬過鮪魚的橄欖油炒香九層塔末和蒜末，適量加一點料酒。

2. 胡蘿蔔、黑木耳切短絲，四季豆切小段，蒜切末。

3. 將鮪魚肉與炒料放入大碗，加入黑胡椒、七味唐辛子拌勻，餡料就完成啦！

4. 待煮好的米飯放涼，即可搭配食用，也可以動手捏成飯糰。

5. 鍋內放一點油，將蒜炒香後再將蔬菜下鍋同炒，炒菜時點一些米酒和鹽。起鍋、盛盤，撒上黑胡椒。

小秘訣

• 鮪魚罐頭本身鹹味很足，炒料不必額外加鹽就很夠味！嗜辣者，也可以在餡料中拌一 些辣椒末。

• 捏飯糰前，雙手沾些水，可避免米飯沾黏。