吸飽水的米飯不僅好吃，還更好消化了！

還記得七月份在艷陽下被熱力轟炸的你是什麼模樣嗎？——「熱到要融化了」、「好渴⋯⋯水、我要水⋯⋯」——沒錯！就是這樣！我們在熱天裡只想軟爛、想把水咕嚕咕嚕灌進肚子裡的心情，圓滾滾的米飯最懂你！

為什麼這麼說？其實從平時煮飯的方式就可以知道，米粒泡水遇熱後會開始吸水，原先硬邦邦的身體在開鍋之後就會變得鬆軟 Q 彈，水喝得越多米越軟，煮粥、煮稀飯都是一樣道理，熬米湯也是如此。

好消化的關鍵在「高溫糊化」和「高水分」

糜咕熬米湯之所以能夠糊化成細小好吸收的澱粉小分子，除了有高溫鍋爐的熱力讓澱粉的細胞膨脹，還需要吸收水分來軟化質地，才能讓原本粒粒飽滿的米飯，慢火細熬成擁有滑順口感的流質米湯！最後在米湯裡的澱粉小分子，也都把水喝好喝滿，喝到整個軟爛！對我們的消化系統更是友善、無負擔。

「含水量高」的糊化澱粉能為身體帶來什麼好處？

剛剛提到水分能軟化質地，這幫助食道在吞嚥時更加順暢無阻，也因為已經是糊化的狀態，米湯不需要經過咀嚼就能讓胃部、小腸毫不費力的消化吸收，只要順順的喝，胃部很快就會有被好好呵護的感覺，近乎液態的米湯也因為含水量高，在飲用時能自然而然地補充身體所需的水分。

水分可不是被吸收完就結束了！它可以說是人體裡腳程最快最迅速，同時也最奔忙的角色，從頭到腳的器官幾乎都會和它見面。如果從職場的角度來看，大概是日本國家會出現的超級業務等級吧！

儘管水分在身體裡跑動的過程難以被察覺，但卻促成了無數個生理機能的運作，包含消化、代謝廢物以及保護作用，其中一項重要任務就是成為我們的血液。適時的攝取水分除了降低血液濃度、維持血液的正常流速，它同時也作為一種溶劑與傳遞媒介——當我們人體消化食物時，部分的維生素會隨著血液進入循環系統，以提供器官與組織所需的養分。

所以，除了在不方便咀嚼、有吞嚥困難，或消化系統正在努力復原的時候，單純飲用糜咕熬米湯讓身體感覺舒服，我們自己也很推薦讓米湯作為每日的澱粉基底，與其他食材一起相互搭配達到均衡的飲食，從中獲得多樣且充足的營養，更讓米湯裡的水分發揮它的作用，輕鬆補水之餘，也帶著人體所需的維生素全身跑透透！

糜咕熬米湯，用最純粹的米、水，和珍貴悠長的熬煮時間，把米變成好吸收的模樣。素素的，溫和的，沒有各式的添加來武裝，只有糊化過後的澱粉小分子，幫人體好好補充需要的水分和養分，讓您在日復一日的飲食裡幫身體打好底，獲得舒服自適的能量。