「蜜色澄黃清透，細聞之下散發新鮮柑橘香氣，入口有細緻蜜香，甜味活潑淘氣，與清新的果酸餘韻在口中平衡。」

 

花期短暫，回憶略酸，卻酸得清新、酸得能襯出那甜

好山好水的花蓮，其實是全台灣文旦柚最多的產區；
從花蓮縣壽豐鄉沿著鳳林、光復、瑞穗、玉里、到最南端的富里，
20 多年來已連成一條長長的文旦柚「花前線」。

文旦柚園產區大，要堅持無農藥栽種才能吸引小蜜蜂前來授粉結果，
因此文旦蜜得來珍貴，是這片果園與大地締結純淨沒有汙染的甜美證明。

 

文旦花每年三、四月開花，花期較短，花色潔白美麗，
盛開時的柚子園裡佈滿柚皮、檸檬等清甜微酸的香氣。
五、六月再進到文旦花園，香氣稍退，樹上結滿拳頭大的果實。
 

文旦柚得乖乖在樹上待上一整個夏季，
孕育熟度、水分、甜度，才會逐漸變成滋味豐厚的秋季之果；
在二十四節氣中的「白露」前後採收、與明月共伴；
若再更有耐心些，過中秋辭水後的文旦柚甜度更高，滋味迷人。

 

文旦蜜的風味，尾韻中具有明顯的酸，酸得讓人更加愛上蜂蜜的甜。
就好像一個高明的劇作家，細心勾勒每一處轉折細節，
讓人在散場回家後依然百般回味那精彩不敷衍的結局安排。

 

 

花開正盛——這是蜜蜂們出遊賞花，帶回來給你的紀念品。

繁花盛開最燦爛之時，養蜂人家就像好厲害的嚮導，
載著小蜜蜂到台灣各個純淨的果園和花草原，來趟「生態之旅」，
每年一次跟好吃的水果樹或是神奇的藥草敘敘舊，為它們授粉，
確保花果草藥都好好成長，也把花兒最絢麗華美的風味趕緊用手工低溫炊熟保存。

 

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• 產品名稱｜文旦蜜
   
• 產品敘述｜遊牧放蜂、以低溫熟成保留營養的天然蜂蜜
   
• 產地說明｜花蓮瑞穗，純淨文旦果園
   
• 蜜源品種｜文旦花
   
• 蜂蜜作者｜童大哥
   
• 商品容量｜320ml ± 1.5 %
   
• 品質保證｜通過SGS真蜜檢驗，從未使用抗生素、動物用藥。澱粉酶值為29.5，通過德國杜夫萊茵實驗室檢驗（國家標準甲級蜂蜜之澱粉酶值須為 8 以上）
   
• 保存建議：請放置於陰涼處，以乾燥湯匙挖取，勿碰到水分，若妥善保存，蜜可久放，約達五年

我們明白自然萬物沒有源源不絕的供應，一切都是當下的偶遇，所以才學會知足和等待。這知足，因為來自山神的慶典，讓素華的花香摻著微酸的果香，在一口蜜濃厚的溫潤的慈愛中，令人得到喜悅安慰。