聽說這樣將貝柱拆解成絲狀的干貝醬
是一名香港酒樓的主廚觀察食客愛好而改良的醬料
這樣細膩的心思，恰巧展顯在細緻的手藝上
因為有這一道撥絲的工序
干貝令人愉悅的鮮甜味才能隨之綻放
再和切丁的金華火腿、切末的蝦米、魚肉雞肉
以及點亮香氣的紅蔥頭和蒜頭一起拌炒
軟綿鮮甜，同時鹹香夠味
開罐即食的好醬，直接拌飯吃最爽快不囉唆
若是入菜，建議分兩次下鍋：
第一次以熱油爆香增加風味底蘊，起鍋前再加一匙補味
不論是點綴在青菜上，或拿來炒經典不敗的炒蘿蔔糕
都能讓你在家下廚，輕鬆復刻港式道地風味
- 產品名稱：港式干貝醬
- 產品成份：沙拉油、金華火腿(豬肉、糖、食鹽、保色劑(亞硝酸鈉))、魚肉、干貝、蒜頭、蝦米、蔥酥(蔥頭、蔥干、玉米澱粉、棕櫚油)、香油(芝麻、大豆)、糖、辣油(沙拉油、辣椒萃取物、芝麻油)、辣椒、調味粉(鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、雞油、玉米澱粉、糖、雞肉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、洋蔥粉、檸檬酸、複方香料(葵花油、香料)、胺基乙酸、DL-胺基丙酸)、麻辣粉(蔗糖、鹽、L-麩酸鈉、花椒粉、樹薯澱粉、多磷酸鈉、辣椒、胡椒、蒜頭抽出物、芹菜抽出物、辣椒抽出物)、調味粉(酵母抽出物、黃豆水解蛋白、香菇抽出物、高麗菜抽出物)、調味粉(L-麩酸鈉、L-天門冬酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
- 產品重量：250g
- 保存期限：24個月
- 保存方式：本產品不含防腐劑，開封後請置於冰箱冷藏，並儘速食用完畢。勿置於日光直射及高溫多濕處。
- 過敏原：
本產品含有螺貝類、蝦製品、大豆、魚類、芝麻、芹菜及其製品，不適合其過敏體質者食用。
本產品生產製程廠房，其設備或生產管理線同時處理堅果、螺貝類、芝麻、甲殼類、含麩質之穀物、大豆類及其製品。食用過敏原者請留意。
- 注意事項：本產品為真空封罐，開罐前瓶蓋凸起請勿食用。
澎湖伯，把對大海的盼念留在舌尖
創立之初，以海產製品為專業，而後以出色的調味展開海味的各種面貌
持續創新、堅守品質、衛生安心，獲得ISO22000、FSSC及HACCP認證
