鳳梨就這樣 390g

撰文╱程昀儀  攝影╱李建德
 

70幾歲的許老師愛種東西，因為有許媽媽懂得欣賞品味。
許媽媽怕可惜了沒賣掉的農作物，因此發揮客家婦女的智慧，
把一顆一顆的鳳梨親手作成一罐一罐的鳳梨醬。

沒有噴灑生長激素或賀爾蒙，只有純純的鳳梨和暖暖的用心。
上一期的收成一整年也只做出1,200罐，被愛吃鬼找到，
滿心雀躍跟大家分享，限時限量，賣完等下一期。
 

用法：鳳梨苦瓜雞、鳳梨蒸魚、鳳梨炒清蝦......。
別怕，打開蓋子的那一刻，當鳳梨的濃香清甜向你飄來，你的創意會源源不絕。

特別提醒：要放冰箱保存。原因之ㄧ是沒有防腐劑，
之二是最近氣溫較高鳳梨醬還在活潑的發酵中，最好以低溫抑制它的熱情。

功效：好吃，就是好吃而已！（至於「有機」的好處，就不用贅述了吧？）

每罐淨重不少於390g。（農家手工包裝，請見諒無法精準細量）
 

掌生穀粒自行研發「不專業但保證好吃」食譜，在掌生穀粒部落格跟大家分享，
也請大家別藏私，發現什麼妙吃法，大聲教一下！

延伸閱讀：掌廚房｜丟進電鍋就好了：鳳梨醬清蒸魚

你不能不知道的【鳳梨就這樣】小身世
 

• 產品名稱：鳳梨就這樣

• 產品敘述：水源保護區的有機鳳梨田製成手工鳳梨醬

• 農耕作者：許媽媽

• 產地證明：屏東高樹

• 鳳梨品種：「晶鑽17號」和「冬蜜13號」

• 產地水源：高屏溪

• 保存方式：放冰箱保存。原因之ㄧ是沒有防腐劑，之二是最近氣溫較高鳳梨醬還在活潑的發酵中，最好以低溫抑制它的熱情

• 內容重量：390公克+，小罐裝可愛又不擔心會吃不完

• 特別叮嚀：取用器具不宜有水分，任何發酵類的食品遇水都會發霉或產生其他不討人喜愛的結果！