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「蜜色與口感皆綿密如泥,淡淡青草味充滿大地力量,氣息與甜味都很中性,不艷不過甜。適合抹在蘇打餅乾上,享受它純粹豐厚的香氣。」
百草蜜,深大地色系,乍看之下濁濁無華卻很大地
歲寒之際採集藥草花蜜,混合百草的豐富香氣,帶有微妙的青草味;
吃進嘴裡後甜度明顯綻放,非常濃稠綿密。噢!原來這就是今年早春的滋味。
如果花蜜是氣質出眾的大家閨秀,那麼草蜜就是性情質樸的山野漢子,
從寒冬到初春,百草齊長,百花齊放。
每一次鼓動翅膀,帶回大地的呼喚,吃進土地的元氣。
知本、太麻里一帶俗稱「藥山」,從日治時期開始就種植許多原生種藥草,
成為孕育台灣藥草的搖籃-原來,台東是台灣藥草的原鄉!
多年前童大哥一家來到關山這塊純淨土壤,落地、安頓,山上一切靜好。
台東地區有太平洋與黑潮調節氣候,得天獨厚的地理環境,
幾乎不曾受到太嚴重的污染與破壞,
藥草們於是恣意生長,上千種類繁多,好不熱鬧;
初春天氣一暖和,蜂群就從山野裡帶回原生植物的百草蜜,預告春天的來臨。
花開正盛——這是蜜蜂們出遊賞花,帶回來給你的紀念品
繁花盛開最燦爛之時,養蜂人家就像好厲害的嚮導,
載著小蜜蜂到台灣各個純淨的果園和花草原,來趟「生態之旅」,
每年一次跟好吃的水果樹或是神奇的藥草敘敘舊,為它們授粉,
確保花果草藥都好好成長,也把花兒最絢麗華美的風味趕緊用手工低溫炊熟保存。
我們明白自然萬物沒有源源不絕的供應,一切都是當下的偶遇,所以才學會知足和等待。這知足,因為來自山神的慶典,讓素華的花香摻著微酸的果香,在一口蜜濃厚的溫潤的慈愛中,令人得到喜悅安慰。