每個完美主義者都有一個懂她 / 他的土鍋

自尊心滿點，保證看起來超厲害料理

「如果沒有把握煮得完美漂亮，那寧願就不要做了。」如果說出了你的心聲，那只是因為你還沒認識土鍋而已。

做飯應該要是看起來很從容、很會過生活的，電鍋、炒鍋、平底鍋……三到四種廚具，有時得在不太充裕的空間內同步操作，實在很難優雅呈現。太麻煩了，最後便索性不做了。

這個系列就是要用史上最強的完美主義者必備廚具—土鍋，從料理到上桌，一個土鍋用到底，獨自料理多人餐點都通通沒問題，鍋具本身還漂亮得沒道理，用土鍋料理守備範圍準確確實。

所有不知道怎麼組合好吃食材、怕料理成果賣像不佳的完美主義者們，用一只土鍋，方法簡單樣式呈現講究，煮出保證看起來豪華厲害的料理。完美主義者們，用一只土鍋懂吃，也懂你自己。

土鍋是萬能的神仙教母

土鍋只要記得一件事情：要吃的東西通通丟進去，就會變出好吃又極美的料理。

土鍋用陶土製成，雖然鍋具設計各有些微不同，但大多是底部較寬大的設計，以盡量能一次放入食材為主。陶土導熱速度較慢，反之散熱也慢，能緩緩地吸收進熱能，讓料理保持在好吃的一定溫度；再加上陶土可以釋放遠紅外線，不需借助空氣，能夠直接傳導熱能給物體、將熱能均勻導入每樣食材；而鍋身許多細緻的小氣孔，讓鍋內的水蒸氣對流循環悶煮，水分蒸發再順著回流到土鍋裡，食物的滋味完整保在鍋內。

文火烹煮、均勻照料到鍋內的每一樣食材、謹慎穩固的烹調好一鍋料理，是土鍋的特性，也和完美主義者們的做事方式和思考邏輯一樣。

所以就是一個，想吃什麼東西、想許什麼願望通通都丟進去，土鍋的材質設計就能幫你把食材穩紮穩打煮成好吃料理的幫手。在日本這個完美主義之國，不論是主婦、小資女或是專業餐廳廚師，土鍋都是他們烹煮完美料理的必備廚具。